Naast ons werk hebben we bij Het Foodatelier ook een hobby: hammen drogen!

In onze hammendrogerij zijn op 18 oktober 2009 de eerste twintig hammen opgehangen om te drogen en het duurt nog ongeveer 7 maanden voordat de eerste hammen klaar zijn. De hammen wegen na het rijpingsproces van 12 maanden een stuk minder dan op het moment dat ze zijn opgehangen, maar ze smaken oneindig veel beter!

Besteld door:

gewicht op: 26-2-2010
1. Pré Pain Smithuis (6,060 kg.)
2. Smaak (8,630  kg.)
3. Hidden Hotel Parijs (5,596 kg.)
4. Brand Builders (9,785  kg.)
5. Hotel de Broeierd (8,125  kg.)
6. Louis Wilbrink (6,395  kg.)
7. Restaurant ONS eten en drinken (9,100  kg.)
8. Delize Food Innovations (6,450  kg.)
9. Gereserveerd (9,500  kg.)
10. Joris Leferink (6,460  kg.)
11. Proefwerck (11,340  kg.)
12. Drogisterij De Gier (5,794  kg.)
13. Restaurant Hanninkshof (7,760  kg.)
14. ZFG Foodservice (9,190  kg.)
15. de Noordergraaf (8,245  kg.)
16. Herberg Grotel's Hof (5,570  kg.)
17. Gereserveerd (8,735  kg.)
18. Sam Sam (8,200  kg.)
19. Media Art Café Berlijn (8,435  kg.)
20. Hotel de Broeierd (8,610  kg.)